Radar legt dit voor met Eelke Westra, expert op dit gebied betreffende verse groenten en peren en aangevoegd met de Wageningen Research. 'De capaciteit betreffende groenten en appels gaat achteruit ingeval je erin snijdt. Je vormt namelijk de celstructuur stuk.'Dat kan natuurlijk ook voortreffelijke betreffende bananen, rozijntjes, aardappels en ee